所在地 千葉県南房総市(旧三芳村)
商品種類 野菜多品目 
栽培方法 農薬・化学肥料不使用/露地栽培
お届け期間 通年可
 
販売中

 

 

旬の野菜セット <再開しました!>

【内容】旬の野菜を10種類前後

【栽培方法】農薬化学肥料不使用
【価格】2,500円(送料別)
有機農業発祥の地とも言われる、千葉県三芳の畑でとれた旬のお野菜を箱に詰めてお届けします。

 

 
ほっこり米(白米/玄米)

【品種】コシヒカリ

【栽培方法】農薬化学肥料不使用
【価格】3,400円(送料別)〜
コシヒカリを農薬や化学肥料を使わずに育て、天日干しで乾かしました。
ありがとうございます。今年度分は完売いたしました。

 

 

やさい暮らし)
シャンティふぁ〜むさんはなぜ農業をはじめようと思ったのですか?


シャンティ)


数年前に、3年ほど世界を旅したことがあったんです。

バリ、インドネシア、タイ、ミャンマー、ラオス、カンボジア、中国、チベット、ネパール、インド、パキスタン、アメリカ、カナダと。

いろいろな国にいきましたが一番好きだったのはインドで、瞑想やヨガによって価値観が大きく変わる体験をしました。

どう変わったかというと、それまでは、こころのどこかでは物質的なものが幸せになる大きな要因のように思っていたところがあったのですが、ヨガや瞑想によって“こころ”の重要さに気付きました。

“こころ”をもっと大切にしなければならないと思ったのです。

そういうと、特殊な人のようにも聞こえてしまうかもしれませんが、インドでは、ヨガや瞑想などは非常に日常的に営まれていて、とてもポピュラーなものなんです。 僕もすごく自然にそう思うことが出来ました。

その後日本に帰って、“こころ満たされる生活”をしようと考えたとき、第一次産業を目指そうと思いました。

以前はIT系の仕事をしていたのですけどね(笑)。

そして、有機農業の存在を知り、栃木県の農業研修施設で研修をしました。



やさい暮らし)

現在は農業をされているのですが、どうですか?
“こころ”は大事にできますか?


シャンティ)

とても忙しいです(笑)。

田んぼも畑もあるので、昼は畑仕事、夜は夜で事務仕事などがあって、休む暇はありません。

サーフィンが趣味なので、南房総の地を選んだのですが、ほとんどいけないですね(笑)。

しかし、“精神的な自由”はありますよ。 だから、こんなに忙しくても、楽しんでやっていけるんだと思います。



 
 
やさい暮らし)
シャンティふぁ〜むさんでは、
どのような農法で野菜を育てていらっしゃるのですか?

シャンティ)

農薬や化学肥料は一切使いません。

石油系の資材もほとんど使わないですね。

田んぼがあるので、 稲藁をビニールマルチの代わりに田んぼに 敷いたり、発芽のクッションになるように籾殻をつかったり、できるだけ自分のもっているもので循環して、よけいな資材を使わないようにしています。

肥料は、 平飼いの鶏の糞や米糠で作った自家製のボカシを使っています。


野菜をみれば、だいたい肥料が必要とか、成長が止まったとか、分かります。だから、その状態をみて、必要なものをあげています。

ここ三芳の特徴は、土がわりと粘土質です。なので、その土壌にあわせた栽培方法を行っています。このような資質の土は、根野菜がおいしいといわれています。

三芳は、有機農業発祥の地の1つと言われていて、昔から農薬や化学肥料を使わずに栽培している方がわりと多いんです。いろいろと教えてももらえますし、みなさんとても良くしてくれますよ。


やさい暮らし)

そのほかのこだわりなどがあったら教えていただけますか?

シャンティ)

こだわりというのかはわかりませんが、 僕はベジタリアンなんですね。

だから、野菜は自分にとってもとても大事。主食のようなものだから、沢山食べる。だから、特別なものにはしたくないと思っています。

たから、野菜もお米も味噌も、誰もが普通に手に入るものであって欲しい。価格もそういう思いでつけています。





 

有機農業発祥の地といわれる三芳に畑はあります。 就農2年目、ヨガとサーフィンが趣味。海にはなかなか行けません(涙)。 農薬や化学肥料を使わずに育てたお米は天日で乾燥しました。

藁は畑でマルチとして利用したり、籾殻をつかったり、循環させています。 家ではヤギを飼っています。有能な草刈スタッフです。 野菜と会話しながら、必要なものをあげています。
シャンティふぁ〜むさんのお野菜を、野菜のソムリエや、管理栄養士の資格をもつ、野菜大好きな女性たちにユーザ代表として集まっていただき、試食をしていただきました。

【試食会に参加いただいた野菜マニアたち】


小竹貴子さん

レシピサイト編集長/野菜ソムリエ
(ジュニア・ベジタブル&フルーツマイスター)

安島夏さん ライター/野菜ソムリエ
(ジュニア・ベジタブル&フルーツマイスター)
馬場梢さん 管理栄養士/野菜ソムリエ
(ベジタブル&フルーツマイスター)
石井美紀さん 管理栄養士/雑穀エキスパート


【試食したセット野菜】

野菜セット  2500円

・里芋
・さつまいも(黄金千貫)
・大根
・にんじん
・ネギ
・わけぎ
・小松菜
・コカブ
・三東菜
・水菜
・菜花
・ほうれん草
・ラディッシュ
・春京赤長水大根
・ルッコラ


【試食の様子】

小竹) 全体的に甘みを感じます。
ほうれん草はサラダで食べても良いくらいの甘さがあって、野菜嫌いの子供さんにも食べられるのではないかしら?
安島)  大根もほんのり甘くて、大根本来の味をいただける調理法でいただきたいです。
馬場)  紅菜花は甘みが強いですね、苦味もすくなく、さっぱりしています。この大根はふろふきで食べたいですね。
石井) 人参もみずみずしくて、おいしい。
小竹) 定番野菜プラス変わった野菜があっていいですね。
安島)  根菜類、葉野菜などのバランスがとれててうれしいですが、量は多めですね、家族向きかな?
石井) ええ、よくコレだけの野菜がダンボールに入っていたなあと思うくらい(笑)。お得感がありますね。
馬場) たしかに量が大目なので、少人数の場合は、加熱してストックするなどするといいと思いますよ。


【総評】


全体的にほんのり甘みがあり、繊細な味。
価格 価格だけ見ると高く見えますが、
品数と量が多いのでそれを考えるとお得価格。
鮮度 とても新鮮です。
種類・品種 定番ものも、ちょっと変わったものも、
バランスが良い。
多目です。ご家族の方向き。
その他 根野菜に向いた粘土質の土地というだけあって、
根野菜が美味しいです。





 
 

以前、農家レストランめぐりで三芳村にいったことがありましたので、懐かしさもあって購入しました。

特に根菜が気に入りました。

サツマイモはとっても甘くて、人参もとても甘くて柔らかく、カブはスープに入れましたら、トロトロになり、とってもおいしくいただけました。小松菜はシャキシャキ。かぼちゃもとってもおいしく頂きました。

yamato様

 

箱をあけると、大地の香りがふわっと、小さなキッチンが自然に満たされました。

最近ヨガに夢中でして、ヨガ仲間と思い注文いたしましたが、それ以上の喜び!

かぼちゃがと〜ってもおいしかった。どれもこれもおいしくいただきました。

寒くなってきましたので、お体お大事に。またお願いします。

まぐま 様

シャンティーふぁ〜むのお野菜をご購入いただく場合のご案内
発送曜日 月・木曜日 ( 注文フォームで発送日をご指定ください。)
注文締切日 発送日の2営業日前の17:00
配送業者 ヤマト運輸
時間指定 8時〜12時/12時〜14時/14時〜16時/16時〜18時/18時〜20時/20時〜21時
送料 6月〜10月(予定)まではクール便で送らせていただきます。
北海道   1,000円+210(クール)
北東北
岩手・秋田・青森 700円+210(クール)
南東北
宮城、山形、福島 700円+210(クール)
関東 茨城、栃木、群馬、埼玉、千葉、神奈川、東京、山梨 700円+210(クール)
信越 新潟、長野 700円+210(クール)
中部

静岡、愛知、三重、岐阜

700円+210(クール)
北陸 富山、石川、福井 700円+210(クール)
関西 大阪、京都、滋賀、奈良、和歌山、兵庫 700円+210(クール)
中国 岡山、広島、山口、鳥取、島根 800円+210(クール)
四国 香川、徳島、愛媛、高知 900円+210(クール)
九州 福岡、佐賀、長崎、熊本、大分、宮崎、鹿児島 1000円+210(クール)
沖縄   1100円+210(クール)

※お届け方法や送料などは、各農家ごとに異なりますので、ご注意ください。